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期待8月蓉城餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈全品類行業(yè)大展@海名第九屆餐博會(huì)

時(shí)間：2020-07-24

致餐飲酒店業(yè)從業(yè)者的一封信

餐飲酒店業(yè)家人們：

2020年疫情影響下餐飲酒店業(yè)首當(dāng)其沖，餐飲酒店業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)杖霐嘌率较碌?，在疫后?fù)蘇中西南餐飲、酒店業(yè)恢復(fù)水平領(lǐng)先全國，新模式、新產(chǎn)品、新思路涌現(xiàn)。海名第九屆（成都）餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì)于2020年8月13-15日在成都世紀(jì)城新國際會(huì)展中心召開，并邀請(qǐng)全國50余家餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、媒體等行業(yè)資源聯(lián)合組織，同期舉辦成都國際酒店用品及餐飲博覽會(huì)。

海名第九屆餐博會(huì)作為2020年國內(nèi)首場(chǎng)大型的餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈、全品類的博覽會(huì)，展出面積近50000平米，設(shè)5大展館，9大展區(qū)，集中展示火鍋食材及用品、調(diào)味品、水產(chǎn)海鮮、酒店預(yù)制半成品、牛羊肉、餐飲設(shè)備、連鎖加盟、咖啡與茶、飲品等12大行業(yè)品類，共吸引來自全國20個(gè)省市近600家優(yōu)質(zhì)展商，覆蓋餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈。預(yù)計(jì)將吸引西部9省近3萬專業(yè)采購商與會(huì)參觀交流。為餐飲人搭建良好的商貿(mào)交流對(duì)接平臺(tái)，共同助力餐飲行業(yè)的復(fù)蘇與發(fā)展。

——海名第九屆成都餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì)組委會(huì)

餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈全品類行業(yè)展

——餐飲疫后復(fù)興供應(yīng)鏈優(yōu)化首選平臺(tái)

海名第九屆成都餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì)與博華2020成都國際酒店用品及餐飲博覽會(huì)同期舉辦，除原有調(diào)味品、火鍋食材及用品、水產(chǎn)海鮮、酒店半成品、牛羊肉、餐飲設(shè)備、餐飲加工及包裝、飲品9大以“餐飲供應(yīng)鏈”為主的品類布局外，擴(kuò)容連鎖加盟、食品與飲料、咖啡與茶、烘焙及冰淇淋、葡萄酒與烈酒等展品品類。8月年中大展，帶你開啟美食尋味之旅，“千里馬與伯樂相會(huì)”牽手優(yōu)質(zhì)品牌供應(yīng)商重塑疫后供應(yīng)鏈體系，不可錯(cuò)過的酒店與餐飲全品類盛典！

權(quán)威組織聯(lián)合組織、餐飲大咖云集

——逆勢(shì)而行帶領(lǐng)餐飲人破局

海名成都餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì)與全國各省市餐飲協(xié)會(huì)建立長期友好的合作關(guān)系，鏈接餐飲行業(yè)上下游資源，服務(wù)產(chǎn)業(yè)，獲得政府主管部門支持，本屆展會(huì)由成都市商務(wù)局指導(dǎo)，成都市博覽局支持，海名國際會(huì)展集團(tuán)主辦，四川省火鍋協(xié)會(huì)、重慶市火鍋協(xié)會(huì)、四川省酒店用品行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，全國其他省份20多家餐飲、烹飪、火鍋行業(yè)協(xié)會(huì)和專業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦，鄭州海名和成都海名聯(lián)合承辦，CSCE成都得到全國各行業(yè)協(xié)會(huì)的支持助力，鏈接餐飲行業(yè)上下游資源，預(yù)計(jì)將吸引云、貴、川、渝、陜、甘、寧、青、藏西部9省近3萬專業(yè)采購商到會(huì)組團(tuán)參觀、本地基地考察對(duì)接、采購交流等行業(yè)系列活動(dòng)！

品質(zhì)廠商攜千款新品首發(fā)

——尋覓行業(yè)出圈年度爆品

本屆博覽會(huì)聚集全國各地超600家餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上游廠家供應(yīng)商，現(xiàn)場(chǎng)同步首發(fā)最新最具代表性的產(chǎn)品/爆品、采配訂貨福利政策；滿足全國銷渠道商、餐飲終端、電商/商超、社區(qū)團(tuán)購、團(tuán)膳食堂等專業(yè)買家疫后優(yōu)化完善自身供應(yīng)鏈體系、縮減成本高效運(yùn)營所需的一手供應(yīng)商資源對(duì)接！

（一）火鍋食材及用品展區(qū)——打造自身火鍋品牌“點(diǎn)單王”

經(jīng)過疫情的沖擊，火鍋產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)都在從食材外觀、口味、用途等方面想辦法創(chuàng)新菜品，部分酒店食材供應(yīng)商也開始進(jìn)軍火鍋市場(chǎng)。目前火鍋逐漸向品牌化、精細(xì)化、線上化發(fā)展演變，多渠道并舉、業(yè)務(wù)多元化將是發(fā)力方向，火鍋市場(chǎng)“紅海”競(jìng)爭(zhēng)如何順應(yīng)生存？打卡海名餐博會(huì)一探行業(yè)風(fēng)口；本屆CSCE成都餐博會(huì)已邀約眾多火鍋供應(yīng)鏈企業(yè)參與，正大、糧之髓、豪守、今旭面業(yè)、海那邊、重慶麥道、五斗米、鴨瑞、思瑞午餐肉、牛德幅毛肚、萬洋大顆粒蝦滑、新希望美好酥肉、榮旺蓮藕粉、華貴鴨血、龍偉豆制品、春冠鵝肝、友聯(lián)蟹柳、云陽龍肥腸、薯他美魔芋素毛肚等近百家火鍋新品、爆品食材將同臺(tái)展出。

（二）餐飲食材展區(qū)——C位出道明星產(chǎn)品發(fā)布盛典

全球疫情常態(tài)化下企業(yè)愈發(fā)高度重視食品安全、食材食品短缺不穩(wěn)定等系列問題，新一輪市場(chǎng)洗牌下如何尋找到安全、健康、穩(wěn)定可追溯產(chǎn)品源是餐飲企業(yè)重中之重的首要任務(wù)；本屆CSCE成都餐博會(huì)在餐飲食材專區(qū)將邀約上游供應(yīng)商集中亮相展示水產(chǎn)海鮮、牛羊肉、酒店辦成品/特色菜、特色面點(diǎn)、凍品食材等細(xì)分品類新食材，其中聯(lián)合祿仕、鴻津的魚糜制品、錦粹、屏榮的面點(diǎn)制品、華農(nóng)、鰻世家的鰻魚制品、恒發(fā)的鮑魚、天蘊(yùn)的三文魚、蓋世的裙帶菜、潤豐、閔牛肉的牛肉制品、修文的肉制品、青果的果蔬制品、金宴的酒店半成品、錦粹速凍調(diào)理面點(diǎn)等千款新品、爆品、食材替代品將在本屆成都展現(xiàn)場(chǎng)亮相。

（三）調(diào)味品展區(qū)——餐飲定制化、標(biāo)準(zhǔn)化助力企業(yè)連鎖經(jīng)營布局

隨著線上電商平臺(tái)的發(fā)展、社區(qū)團(tuán)購等新渠道的興起，調(diào)味品渠道多元化，大型連鎖餐飲店已在使用標(biāo)準(zhǔn)化去廚師化的產(chǎn)品，中小型餐飲店也會(huì)逐步使用標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，餐飲定制化、標(biāo)準(zhǔn)化有很大的發(fā)展空間！本屆CSCE成都現(xiàn)場(chǎng)，天味、圣恩、仲景、聚慧、澄明、肖佬五、丹丹、仟味、佳源、馨田、劉偉偉、五斗米展團(tuán)等一大批品牌企業(yè)將帶來更能符合市場(chǎng)、消費(fèi)者需求的調(diào)味品產(chǎn)品。

（四）餐飲設(shè)備展區(qū)——智慧商廚助力餐企節(jié)能、節(jié)人、降本增效、安全衛(wèi)生

CSCE成都餐博會(huì)聚焦中央廚房、凈菜加工中心、中央食品加工中心、生產(chǎn)生鮮、夜間經(jīng)濟(jì)五大行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，在餐飲設(shè)備領(lǐng)域?qū)⒂斜姸嗥放茝S商重新定義廚房新概念，KINGBETTER金佰特致力于“智能廚房”建設(shè)，浙江亞虹鋁箔央視上榜品牌，四川金冠制冷獲得十余項(xiàng)國家專利，韓博科技集團(tuán)攜節(jié)能環(huán)保設(shè)備亮相，此外四川川友廚房設(shè)備、山東旺泉、民權(quán)招商局、繁華餐飲家具、四川匯健、佛山盈派電器、浙江瑞志、綿陽盛源、山西豪邁密胺、四川偉箔、成都優(yōu)佰特、四川佳茂隆、成都錦晟發(fā)、河南意伯納、全星制冷、金鼎百盛、富成密胺、廣興隆、新派同輝、百億、浙江方元、馬踏飛燕等也將攜新品驚喜亮相，展覽展示全新智慧酒店餐飲設(shè)備供應(yīng)鏈體系。

近10場(chǎng)同期系列活動(dòng)
——實(shí)地考察+政策解讀+主題分享+爆品評(píng)比+專項(xiàng)對(duì)接+廚藝切磋

海名成都餐博會(huì)利用多年的行業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，與政府主管部門、全國各地協(xié)會(huì)行業(yè)媒體等合作論壇，特邀業(yè)界權(quán)威大咖到現(xiàn)場(chǎng)，分享火鍋、中餐、團(tuán)餐、快餐等疫情下危與機(jī)？未來酒店餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)展方向？同時(shí)分享交流業(yè)界的發(fā)展潮流趨勢(shì)、經(jīng)營管理、品牌建設(shè)和輸出、供應(yīng)鏈體系建設(shè)等干貨。同期舉辦博華成都潮飲美食嘉年華，預(yù)計(jì)將吸引全國千余家上游廠家/供應(yīng)鏈企業(yè)與30000名正餐團(tuán)餐、簡(jiǎn)餐快餐、新零售、火鍋、電商平臺(tái)等經(jīng)營人士采購交流；助力西南餐飲經(jīng)濟(jì)融合發(fā)展，給后疫情時(shí)代的市場(chǎng)回暖提供理論機(jī)遇。
（一）2020全國餐飲行業(yè)復(fù)蘇交流大會(huì)
2020年，新冠疫情讓餐飲業(yè)受到重創(chuàng),餐飲產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈都未能幸免。疫情常態(tài)化下，餐飲企業(yè)何去何從？堅(jiān)守原有模式，還是走多元化發(fā)展？后疫情時(shí)代，餐飲企業(yè)如何創(chuàng)新發(fā)展，尋找下一個(gè)市場(chǎng)爆點(diǎn)？海名國際會(huì)展集團(tuán)聯(lián)合全國各地20多個(gè)省市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)，組織邀請(qǐng)各省市知名餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人500人匯聚成都，舉辦2020全國首場(chǎng)餐飲行業(yè)復(fù)蘇交流大會(huì)，組織為期三天的餐飲企業(yè)及供應(yīng)鏈考察、交流座談、分享學(xué)習(xí)、合作對(duì)接，參觀展會(huì)等系列活動(dòng)，搭建行業(yè)交流和貿(mào)易平臺(tái)，共同提振餐飲行業(yè)信心。

活動(dòng)時(shí)間：8月11日—13日
活動(dòng)地點(diǎn)：成都世紀(jì)城新國際會(huì)展中心 6-7號(hào)館

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（二）第二屆團(tuán)餐食品安全論壇
為了推動(dòng)團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)袌?chǎng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、信息化及食品安全供應(yīng)鏈建設(shè)，加強(qiáng)團(tuán)餐行業(yè)上下游學(xué)習(xí)交流，四川省第三產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合海名會(huì)展及省市團(tuán)餐品牌企業(yè)、原材料及設(shè)備供應(yīng)商，舉辦“第二屆團(tuán)餐食品安全論壇”，助力新時(shí)代下團(tuán)餐行業(yè)2.0、3.0轉(zhuǎn)型變革之路，無懼大疫•重塑食安；全面解析全國團(tuán)餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，了解行業(yè)新模式、新產(chǎn)品，同時(shí)實(shí)地考察本地知名團(tuán)餐企業(yè)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)同行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)運(yùn)營思路及閉坑指南！

會(huì)議時(shí)間：8月13日 13：30-16:00
會(huì)議地點(diǎn)：世紀(jì)城新國際會(huì)展中心 6-7號(hào)館會(huì)議區(qū)

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（三）第二屆中國火鍋爆品成都大賽
隨著網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)、爆品經(jīng)濟(jì)的崛起，各行各業(yè)發(fā)掘了無數(shù)商機(jī)，打造了各式各樣的爆品，餐飲行業(yè)也不例外。爆款菜占據(jù)C位，成為流量擔(dān)當(dāng)、利潤擔(dān)當(dāng)，引無數(shù)火鍋品牌爭(zhēng)相研發(fā).為進(jìn)一步推動(dòng)火鍋業(yè)發(fā)展，促進(jìn)火鍋美食文化交流；加強(qiáng)供應(yīng)商、服務(wù)商與餐飲企業(yè)的有效對(duì)接和密切合作，由四川省火鍋協(xié)會(huì)、重慶市火鍋協(xié)會(huì)、海名會(huì)展集團(tuán)聯(lián)合組織的“第二屆中國火鍋爆品成都大賽“，助力企業(yè)品牌化發(fā)展，挖掘新的利潤增長點(diǎn)。

活動(dòng)時(shí)間：8月13日 9：00-12:00
活動(dòng)地點(diǎn)：世紀(jì)城新國際會(huì)展中心 6號(hào)館
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（四）千廚百城廚藝交流會(huì)
為了廣大廚屆精英提供一個(gè)現(xiàn)場(chǎng)交流、相互學(xué)習(xí)的活動(dòng)；本次主辦方海名會(huì)展聯(lián)合博廚網(wǎng)及天府國際廚藝聯(lián)盟，拾味季，川匠廚師俱樂部等西南10余家餐飲協(xié)會(huì)及俱樂部、200名知名餐企總廚代表齊聚一堂，以團(tuán)隊(duì)集體菜品進(jìn)行廚藝現(xiàn)場(chǎng)交流；參賽選手結(jié)合活動(dòng)主題‘餐見未來，味你而來’突出美食與文化相結(jié)合、傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合的原則，展示交流千城百廚帶來的廚屆“武林大會(huì)”，促進(jìn)餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，為我們的美食傳播保駕護(hù)航！

活動(dòng)時(shí)間：8月13日
活動(dòng)地點(diǎn)：成都世紀(jì)城新國際會(huì)展中心 7號(hào)館
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同期10余場(chǎng)行業(yè)活動(dòng)、精彩紛呈、盡享蓉城好“食”光
會(huì)議論壇
2020成都餐飲行業(yè)高峰論壇——未來已來疫后餐飲新變局時(shí)代
2020 中國餐飲營銷力峰會(huì)
2020 飯店連鎖品質(zhì)發(fā)展論壇
競(jìng)技賽事
博華成都潮飲美食嘉年華
2020世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)總決賽
2021 世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽成都分賽區(qū)
2021 世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽成都分賽區(qū)
2021 世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽成都分賽區(qū)
第八屆世界面包大賽中國隊(duì)選拔賽-西南分區(qū)賽
第八屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽成都分賽區(qū)
2021上海國際披薩大師賽西南賽區(qū)
貿(mào)易對(duì)接
酒店及餐飲行業(yè)采購商配對(duì)洽談會(huì)

萬事具備唯獨(dú)缺你

——打call盛會(huì)，餐見未來！

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