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“提升河蟹品牌 弘揚(yáng)河蟹文化” ——上海蟹博會(huì)走訪蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)
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融合共進(jìn)，互相成就
早在20年前，上海已經(jīng)是最大的大閘蟹消費(fèi)市場，當(dāng)時(shí)，全國平均每年10%的成蟹，最終流向了上海市民的餐桌，業(yè)內(nèi)普遍公認(rèn)的陽澄湖大閘蟹就是被上海人吃出了名。根據(jù)《上海漁業(yè)志》記載：上世紀(jì)二十年代，陽澄蟹進(jìn)入上海，迅速風(fēng)靡全城，后來更遠(yuǎn)銷海外，非“陽澄“二字不吃，一時(shí)蔚為風(fēng)潮。
“提升河蟹品牌 弘揚(yáng)河蟹文化”
2024年7月16日，上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委原二級(jí)巡視員金英，江蘇省河蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家/二級(jí)研究員/江蘇省淡水研究所所長潘建林、安徽省漁業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長陳靜宏、江蘇省漁業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長陶長坤、國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系河蟹養(yǎng)殖崗位科學(xué)家/上海海洋大學(xué)教授成永旭、中漁協(xié)水產(chǎn)商貿(mào)分會(huì)/大閘蟹營銷品牌聯(lián)盟執(zhí)行會(huì)長/理事長葛錦海、上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長吳常產(chǎn)、上海歌華展覽服務(wù)有限公司總經(jīng)理/上海市冷凍食品行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)會(huì)長韓友恒、中漁協(xié)水產(chǎn)商貿(mào)分會(huì)常務(wù)副秘書長袁道亮、河蟹產(chǎn)業(yè)（上海）博覽會(huì)總負(fù)責(zé)人韓玲、上海歌華展覽服務(wù)有限公司總助林麗娜、中漁協(xié)水產(chǎn)商貿(mào)分會(huì)助理陸燕萍、金黎一行人走訪蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)，就提升河蟹品牌，弘揚(yáng)河蟹文化展開深入交流。
此次蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)與會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)有中漁協(xié)水產(chǎn)商貿(mào)分會(huì)榮譽(yù)會(huì)長/蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)創(chuàng)始會(huì)長楊維龍、2024蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)輪值會(huì)長方根生、2026蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)輪值會(huì)長張全根、蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長陸彬及蘇州湖八鮮生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長/中漁協(xié)水產(chǎn)商貿(mào)分會(huì)副會(huì)長楊國偉。
會(huì)議伊始，2024蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)輪值會(huì)長方根生方會(huì)長熱烈歡迎了各位領(lǐng)導(dǎo)的蒞臨，并由蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長陸彬陸秘書長就蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)工作，從協(xié)會(huì)的成立宗旨目標(biāo)會(huì)員單位業(yè)務(wù)范圍到2020年4月份陽澄湖大閘蟹獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)登記認(rèn)證。陽澄湖大閘蟹目前的新模式新理念，圍繞著強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，建立智管平臺(tái)，強(qiáng)化行業(yè)自律，樹立誠信標(biāo)桿企業(yè)，嚴(yán)格防偽追溯，加大品牌宣傳，加強(qiáng)行業(yè)監(jiān)管，拓寬銷售渠道等多個(gè)方面詳盡介紹了我們不曾知曉的陽澄湖大閘蟹。
鑒于這是河蟹產(chǎn)業(yè)（上海）博覽會(huì)組委會(huì)首次與陽澄湖協(xié)會(huì)的見面交流，中漁協(xié)水產(chǎn)商貿(mào)分會(huì)/大閘蟹營銷品牌聯(lián)盟執(zhí)行會(huì)長/理事長葛錦海葛會(huì)長認(rèn)為協(xié)會(huì)與協(xié)會(huì)之間，需要相互融合，共同交流，因此葛會(huì)長贈(zèng)送了協(xié)會(huì)一副名家大字。 “融合共進(jìn)，相互成就”八個(gè)大字躍然紙上，代表了對(duì)陽澄湖協(xié)會(huì)的美好祝福以及日后多多交流的美好愿望。
2026蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)輪值會(huì)長張全根張會(huì)長表示：
“全國大閘蟹一盤棋，都是一家人，大閘蟹的區(qū)分僅僅是養(yǎng)殖區(qū)域不同。而陽澄湖名聲在外只是因?yàn)槿胧蓄H早，加之陽澄湖自身的地理優(yōu)勢，距離上海較近，與上海的淵源頗深。然而隨著人們對(duì)于大閘蟹市場的認(rèn)知日漸成熟，尋好蟹的觀念也從早年追逐產(chǎn)地標(biāo)簽，回歸至追逐鮮味，因此，作為此領(lǐng)域的傳承者，亦是守護(hù)者與保護(hù)者，這是業(yè)內(nèi)人士的責(zé)任與義務(wù)，全國蟹產(chǎn)地都應(yīng)該愛惜自己的品牌。”
由此，各位領(lǐng)導(dǎo)均引入了自己的思考與見解。展開各自的陳述。
上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委原二級(jí)巡視員金英金局不禁感慨道：
“眾所周知，陽澄湖建設(shè)得越來越美了，一個(gè)蟹的產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)了一方農(nóng)業(yè)的發(fā)展這是何等了不起的事情。”
曾經(jīng)，金局參與過增加農(nóng)民收入的蟹展會(huì)，如今想來，歲月如梭，一切都在向更好的方向發(fā)展。
“協(xié)會(huì)，作為一個(gè)普遍以服務(wù)為目的的公眾平臺(tái)，但貴協(xié)會(huì)卻被賦有監(jiān)督職責(zé)，這一現(xiàn)象實(shí)屬罕見。今日前來，親眼目睹地方協(xié)會(huì)能夠做到如此規(guī)范，管理有方恰恰印證了貴協(xié)會(huì)的真正實(shí)力不容小覷。今年我們要在上?；I備一個(gè)蟹博會(huì)，有兩件事是務(wù)必要考慮的，其一，是上海擁有一萬畝不到的蟹產(chǎn)業(yè)，以及上海人對(duì)陽澄湖大閘蟹的熱愛與追捧。”
陽澄湖在上海市民心中家喻戶曉，金局認(rèn)為陽澄湖可以在上海蟹博會(huì)的平臺(tái)上一定要有一個(gè)亮相，不為任何，只因陽澄湖是大閘蟹產(chǎn)業(yè)中不可或缺至關(guān)重要的一環(huán)?，F(xiàn)如今機(jī)械化的操作、智能化的管理、品牌的拓寬、渠道的拓展，每一步都在向消費(fèi)者傳遞了一個(gè)最新最前沿的陽澄湖大閘蟹，消費(fèi)者對(duì)于陽澄湖大閘蟹品牌的認(rèn)知也是時(shí)候刷新了。同時(shí)，有了陽澄湖的出席，對(duì)上海蟹博會(huì)平臺(tái)亦是質(zhì)的提升，如此雙向賦能便是雙贏。
聽聞金局一席發(fā)言，江蘇省河蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家/二級(jí)研究員/江蘇省淡水研究所所長潘建林潘所表示：
“今日的見面會(huì)也是一個(gè)交流會(huì)。陽澄湖是江蘇省的名片，標(biāo)桿 。十分感謝各位領(lǐng)導(dǎo)將外處的消息帶來陽澄湖。螃蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展到今天，產(chǎn)業(yè)鏈相對(duì)完整，目前的核心就是要增加供給側(cè)，銷售是今后產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必須手段，更是產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)節(jié)中的重中之重。如何培養(yǎng)新的消費(fèi)群體，做好營銷和傳播是一個(gè)重大的課題。三年前，江蘇蟹博會(huì)的召開引得江蘇省領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，因?yàn)轶π肪褪墙K的名片。為什么一定要去上海，因?yàn)樯虾Ｓ兄铨嫶蟮南M(fèi)市場與國際化平臺(tái)。”
對(duì)于本次首屆上海蟹博會(huì)，潘所提出，江蘇一定積極支持配合，多做一些推介，而具體內(nèi)容勢必好好謀劃，要讓中國最惹人注目的大閘蟹在上海蟹博會(huì)上有一個(gè)最亮眼的呈現(xiàn)。
安徽，同樣作為一個(gè)養(yǎng)蟹大省，安徽省漁業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長陳靜宏陳會(huì)長說：
“上海是最大的買方市場，陽澄湖大閘蟹是賣方市場，我們的品牌看似強(qiáng)大偉岸，實(shí)則脆弱不堪。永遠(yuǎn)不要低估輿論對(duì)于產(chǎn)業(yè)的破壞力，因?yàn)闅v史不斷在驗(yàn)證在上演，在告訴我們不可掉以輕心。再者，大閘蟹同樣面臨來自小龍蝦產(chǎn)業(yè)的威脅，更需居安思危。通過上海蟹博會(huì)的平臺(tái)，2300萬人的上海人口，反哺上海，回到上海，讓上海人知道我們現(xiàn)如今的大閘蟹，今時(shí)不同往日，品牌為何經(jīng)久不衰，向市民普及真正的陽澄湖大閘蟹非常必要。想要走得更遠(yuǎn)，爬得更高，就一定要借助這個(gè)平臺(tái)，抓住時(shí)機(jī)占據(jù)制高點(diǎn)。”
國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系河蟹養(yǎng)殖崗位科學(xué)家/上海海洋大學(xué)教授成永旭成教授則闡述：
“一方產(chǎn)業(yè)造福一方人民，陽澄湖大閘蟹全國獨(dú)樹一幟。正如張全根會(huì)長所言，全國大閘蟹一盤棋，如何發(fā)揮老大哥的引領(lǐng)作用。如何將大閘蟹品牌一體化，更好提升產(chǎn)業(yè)化是行業(yè)人士最該潛心鉆研。另外，作為一位在蟹產(chǎn)業(yè)科學(xué)研究領(lǐng)域做了一輩子的科研人員，他優(yōu)先申請(qǐng)加入由方會(huì)長準(zhǔn)備與潘所攜手成立的陽澄湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)服務(wù)與研究中心，繼續(xù)自己的業(yè)內(nèi)耕耘。”
三代水產(chǎn)人，土生土長的上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長吳常產(chǎn)吳秘書長娓娓道來：
“整個(gè)陽澄湖由原來的捕蟹到現(xiàn)如今的養(yǎng)蟹捕蟹賣蟹一條龍。在上海市民的概念里，醬香酒就是茅臺(tái)，大閘蟹就是陽澄湖，價(jià)格的上下幅度，是因?yàn)樯鐣?huì)上許多人混淆概念，惡意灌輸洗澡蟹，讓真正想吃蟹的人吃不上，此等行徑屬實(shí)卑劣。此次的上海蟹博會(huì)，他期望方會(huì)長能夠把陽澄湖的牌子再次亮相，為陽澄湖大閘蟹再次正名，社會(huì)效益不以區(qū)域效益為劃分，真正的陽澄湖大閘蟹是時(shí)候走到上海市民的眼前來以此觸達(dá)社會(huì)效益的最大化。”
蟹業(yè)，屬漁業(yè)中的細(xì)分一環(huán)。江蘇省漁業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長陶長坤陶會(huì)長說道：
“作為江蘇的漁業(yè)協(xié)會(huì)，非常歡迎上海的老大哥，借著博覽會(huì)來談產(chǎn)業(yè)之事。融合才能發(fā)展，合作方能共贏。大閘蟹是江蘇河蟹產(chǎn)業(yè)的第一品牌，關(guān)于品牌的打造宣傳及產(chǎn)業(yè)對(duì)接，江蘇漁業(yè)協(xié)會(huì)必定全方位支持。同為協(xié)會(huì)，為老百姓做服務(wù)責(zé)無旁貸，聽聞蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)準(zhǔn)備成立陽澄湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)服務(wù)與研究中心一事深有感觸，深感敬佩，這必定是行業(yè)內(nèi)亦是江蘇省的福音。同時(shí)，陶會(huì)長同樣服務(wù)于國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督平臺(tái)，水產(chǎn)品檢測平臺(tái)。質(zhì)量無小事，且必定要絕對(duì)重視，讓我們一同從實(shí)際出發(fā)，將質(zhì)量安全把關(guān)落到實(shí)處。”
中漁協(xié)水產(chǎn)商貿(mào)分會(huì)常務(wù)副秘書長袁道亮袁秘書長曾經(jīng)撰寫過關(guān)于陽澄湖大閘蟹“母品牌帶動(dòng)子品牌，子品牌驅(qū)動(dòng)母品牌”的論文。亦了解當(dāng)前行業(yè)的困境，在產(chǎn)量達(dá)80萬噸后艱難往上發(fā)展，推動(dòng)力量的薄弱，年輕人對(duì)大閘蟹的消費(fèi)觀念認(rèn)知的不同，在此他傾情發(fā)言：
“有幸在中國大閘蟹發(fā)展事件中參與過許多重要事項(xiàng)，對(duì)大閘蟹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，學(xué)習(xí)聆聽了許多，在此我認(rèn)為認(rèn)為需要主動(dòng)推廣，通過每年的宣傳推廣為品牌帶來飛躍。在消費(fèi)者心目當(dāng)中，陽澄湖這三個(gè)字就是價(jià)值，而我們需要不斷地把自身的創(chuàng)新告訴消費(fèi)者，讓消費(fèi)者去維護(hù)這個(gè)品牌。陽澄湖人對(duì)于好蟹的認(rèn)知是遙遙領(lǐng)先于全國人民的，品牌是需要維護(hù)的，地位是要鞏固的。老百姓想要吃到好蟹真的太不容易了，市場太亂了，這一動(dòng)作有利于陽澄湖大閘蟹在上海蟹博會(huì)的平臺(tái)上做好正面輿論推廣。陽澄湖大閘蟹當(dāng)仁不讓。”
上海歌華展覽服務(wù)有限公司總經(jīng)理/上海市冷凍食品行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)會(huì)長韓友恒韓總，作為展會(huì)執(zhí)行承辦方，聽聞上述發(fā)言，感慨良多，他說：
“首先，很開心今天來到陽澄湖，聆聽了各位領(lǐng)導(dǎo)專家的聲音，非常激動(dòng)和開心。博覽會(huì)本身就是個(gè)商貿(mào)平臺(tái)，同時(shí)匯集了人流和信息流，建立了人與人之間，物與物之間的產(chǎn)業(yè)話題。上海蟹博會(huì)此次首創(chuàng)B端+C端4天模式，是和本身展品的屬性息息相關(guān)！我和行業(yè)都非常期待蟹博會(huì)的精彩亮相！全球首展，中國首聚，上海首發(fā)，我司亦成立了專門的項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)。我們?cè)谏虾?zhǔn)備好了，要更好的服務(wù)好行業(yè)、服務(wù)好市場、服務(wù)好品牌，服務(wù)好大家。歡迎大家的參與，我們?cè)谏虾Ｐ凡?huì)等您來。”
中漁協(xié)水產(chǎn)商貿(mào)分會(huì)榮譽(yù)會(huì)長/蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)創(chuàng)始會(huì)長楊維龍楊會(huì)長，亦是蘇州市陽澄湖大閘蟹協(xié)會(huì)的老會(huì)長，對(duì)于此次蟹博會(huì)組委會(huì)的來訪，他說道:
“老朋友就應(yīng)該見面。多見面，多溝通 ，多融合。他的發(fā)言主要從感謝、期待與希冀三對(duì)關(guān)鍵詞出發(fā)。感謝，感謝陽澄湖大閘蟹品牌宣傳、廣大蟹農(nóng)、當(dāng)?shù)卣?、上海市場，感謝在座各位的共同努力，沒有大家的齊心協(xié)力，再好的品牌也走不出來。其次是期待，期待今后協(xié)會(huì)之間的多方溝通，老朋友加新朋友，更多融合，更多發(fā)展，期待品質(zhì)上的技術(shù)提升。最后便是希冀，協(xié)會(huì)的作用不僅是指導(dǎo)養(yǎng)蟹，更需要輔助蟹農(nóng)打開市場，雙頭并驅(qū)。養(yǎng)好的基礎(chǔ)上賣好，抓住關(guān)鍵時(shí)間促成質(zhì)變是尤為關(guān)鍵的舉措。此次全國首屆蟹博會(huì)，全國各省積極主動(dòng)參加，冠名，屬于轟動(dòng)性事件，歷史亦會(huì)書寫。因此一定要把握好最佳時(shí)機(jī)。”
聽了這么多，河蟹產(chǎn)業(yè)（上海）博覽會(huì)總負(fù)責(zé)人韓玲說道：
“水產(chǎn)人和會(huì)展人一樣，有著一樣的精神一樣的堅(jiān)韌。此次上海蟹博會(huì)是打開銷路、引領(lǐng)市場的最佳契機(jī)，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)首屆上海蟹博會(huì)寄予厚望，作為本項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人，一定夯實(shí)本領(lǐng)，不斷學(xué)習(xí)，走到行業(yè)中去與大家齊頭并進(jìn)，我們將攜帶真正優(yōu)質(zhì)好蟹進(jìn)入蟹博會(huì)這一買家匯聚的商貿(mào)平臺(tái)，努力將優(yōu)秀的蟹產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)商推向更廣闊的舞臺(tái)，讓買家能夠直接從源頭獲取性價(jià)比極高的產(chǎn)品。讓我們攜手共創(chuàng)蟹產(chǎn)業(yè)的美好未來。”
最后，由2024蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)輪值會(huì)長方根生方會(huì)長，對(duì)此次走訪之行進(jìn)行深度總結(jié)：
“作為蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)的會(huì)長，為養(yǎng)殖戶提高產(chǎn)量增加收入就是協(xié)會(huì)的最終目標(biāo)。不能僅以利為主，更要做公益事業(yè)，反饋會(huì)員。請(qǐng)進(jìn)來，走出去，對(duì)產(chǎn)業(yè)才能有所了解。真正做到領(lǐng)頭羊的作用。協(xié)會(huì)與協(xié)會(huì)之間，共同合作，共同發(fā)展。利用好科研團(tuán)隊(duì)對(duì)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行賦能。利用科技的力量打造品質(zhì)。全力宣傳品牌。宣傳是首要的。會(huì)后，協(xié)會(huì)將根據(jù)此次走訪內(nèi)容進(jìn)行深入研究和探討，例如合作的方式，展示方式等等，上海蟹博會(huì)是個(gè)好事，是個(gè)大事，有利于大閘蟹行業(yè)的品牌推廣與提升。最后，歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)，更多協(xié)會(huì)來到陽澄湖來到本協(xié)會(huì)交流探討，感謝大家的建議和想法，萬分感謝，歡迎多來交流指導(dǎo)。”
攜手共創(chuàng)未來！本次走訪推介會(huì)不僅為組委會(huì)與陽澄湖協(xié)會(huì)之間搭建了堅(jiān)實(shí)的橋梁，更在雙方心中種下了合作共贏的種子。我們相信，通過不斷深化交流與合作，定能共同繪制出陽澄湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展的新篇章。蟹博會(huì)將持續(xù)發(fā)揮其獨(dú)特魅力，作為行業(yè)交流與合作的璀璨舞臺(tái)，引領(lǐng)我們共同邁向更加輝煌的明天。讓我們期待，在未來的日子里，陽澄湖協(xié)會(huì)與組委會(huì)能夠攜手并進(jìn)，共創(chuàng)更多輝煌成就，共同書寫行業(yè)發(fā)展的新傳奇！
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